Меню


 

Спецпроект: Полеты без границ АЭРОФЛОТ Полеты без границ. Лоза Диониса в Краснодарском крае

Специальный проект компании Аэрофлот в рамках программы «Путешествия» с Андреем Дубровским

Винный туризм – новое и перспективное направление на российском рынке путешествий. Поэтому курс – на Западный Кавказ.

Село Абрау-Дюрсо – старинный центр виноделия Северного Причерноморья. Решение о создании царского имения «Абрау-Дюрсо» было принято ещё в 1870 году лично императором Александром II. Но об этом позже.

Пять лет назад Абрау-Дюрсо получило новый инструмент развития – здесь был организован мощный Центр винного туризма, первый в России. Чтобы хотя бы кратко познакомиться с его инфраструктурой, мне понадобился целый день.

Фото: Андрей Дубровский

Начнем с рассвета. Завтрак в бутик-отеле «Империал» начинается с бокала шампанского. Потом двухчасовая экскурсия (с дегустацией) по подвалам знаменитого на весь мир завода шампанских вин, кавалера двух орденов Трудового Красного знамени.

По озеру Абрау можно покататься на лодочке или понтоне. Для состоятельных путешественников имеется вертолет Робинсон Р-44 и комфортабельная яхта на море – до него всего 6 километров.

Закат рекомендую встретить с бокалом шампанского в шато «Домик виноградаря» – это такая высокая беседка в горах с дивным видом на плантации. А вечером устроить барбекю в новом с иголочки туркомплексе Круглое озеро.

Русская Бургундия

На следующий день меня уже ждет «Александровский зал», «Императорский грот» и «Голицынский тоннель». Так называются винные погреба завода, они расположены на глубине 45 метров. Это трехэтажные пятикилометровые тоннели, построенные в XIX веке по чертежам князя Голицына. Они похожи на средневековые подземелья с готическими сводами.

Мой гид – Иван Николаевич, мастер с огромным стажем. Он одет в белоснежный халат и знает всё об истории предприятия.

Иван Николаевич, старейший мастер, теперь экскурсовод

Фото: Андрей Дубровский

Мне показалось, что здесь какая-то особенная аура места. Иван Николаевич называет это явление профессионально: терруар – так виноделы обозначают уникальную природно-климатическую систему для выращивания лозы.

В 19 веке специалисты сравнили условия для виноградарства и виноделия в долинах рек, прилегающих к озеру Абрау, с Бургундией, Шампанью, Кахетией и Крымом. Оказалось, что здесь терруар идеальный. А лучшие чубуки винограда сорта Рислинг Рейнский привезли из винных районов Германии.

Когда первые вина из Абрау были представлены на Государственной промышленно-художественной выставке в Москве, дебют получил фантастический успех, виноделов отметили медалями и дипломами.

Объём производства был небольшим, эксклюзивные вина поставлялись лишь для царского двора и высшего света. Управляющим тогда был назначен князь Лев Голицын.

А для развития производства шампанского в Абрау-Дюрсо был приглашен французский эксперт-винодел Виктор Дравиньи. Это имя здесь произносят с придыханием. В честь него названа новая марка игристого вина.

14 лет Дравиньи настолько успешно руководил подвалами Абрау, что император Николай II наградил его золотыми часами с цепочкой и золотым портсигаром с бриллиантовым орлом.

Николай любил грешным делом…

Фото: Андрей Дубровский

Ванна с шампанским

В империи вин Абрау-Дюрсо рекомендую остановиться в бутик-отеле «Империал», его выбирали Леонид Ярмольник, Рената Литвинова и Леонид Парфенов. Здесь есть президентский люкс, 18 тысяч рублей за ночь. Впрочем, и обычный номер выше всяких похвал.

Дело в том, что гостиницу построили в 1950-м году в пафосном стиле сталинского ампира. Представьте себе белоснежный портик с колоннами, золотой декор, дивный вид на озеро Абрау, и вы поймете, почему отдых здесь запомнится надолго.

Кстати, недавно отель полностью отреставрировали, и интерьеры номеров оформили в стиле французского Прованса, это очень романтично. Вообще, Абрау-Дюрсо показался мне уголком Франции на Кубани.

Но вернемся в «Империал». Это первый в России винный бутик-отель с превосходным рестораном. Фуа-гра и рагу из кролика бесподобны. В отеле даже недавно организовано шампань-спа. Такое надо испытать хоть раз в жизни.

Отель «Империал», сталинский ампир

Фото: Андрей Дубровский

Как мне рассказали в салоне, шампанское богато полифенолами, они расширяют кровеносные сосуды и увеличивают концентрацию в крови окиси азота. А это полезно для здоровья.





  •