Меню


  •  

    винные и гастрономические программы, туры и события; новости об итальянском вине и гастрономии; ко

    Мозаика - винный и гастрономический туризм в Италии

    Разбираю фотографии последнего тура и все время улыбаюсь, вспоминая наши восторги, счастливые моменты, наслаждения и смакования. "Наши" я говорю не случайно, так как в каждый тур я обязательно предлагаю что-то новое, так, чтобы удивить или обрадовать и саму себя, ведь заразительное настроение Сусанина вино-гастро-гида - непременная составляющая успешного тура. Как всегда, в этом туре были моменты, которые хотелось остановить, чтобы испить чашу удовольствия сполна. Были места, где хотелось остаться навсегда. Были вина, возможность пить которые я желала себе искренне и от всего сердца. Были рестораны, в которых забываешь о диете совсем незаметно, но очень охотно, вот, например:

    А колбасы из сьенской породы свиней "чинта сенезе" (cinta senese)? Да у самих крестьян, которые свиней выращивают в контексте тосканской красоты и сами же, ремесленным методом, передаваемым из поколения в поколение, изготавливают вкуснейшие колбасы и ветчины?

    А незабываемые виражи в красненьком дьяволе рядом с профессиональным пилотом?

    Не полюбить итальянское вино нельзя - здесь винифицируется немыслимое для любой другой страны количество сортов винограда и именно здесь живут старейшие "винные семьи" мира - Антинори, Фрескобальди. Они занимаются вином с 1300-х годов и им есть что рассказать!

    Жить в старинных виллах, замках, уютных агритуризмах, общаться с людьми, готовыми рассказать и показать историю своей семьи, начиная с давно ушедших веков, гордящихся сохраненными традициями производства вина, оливкового масла, сыров, бальзамика, колбас..

    Семейное производство пармезана - святая святых. А знаете, что делает там этот робот? Он снимает форму пармезана со стеллажа, аккуратненько его очищает и укладывает на другой бочок - такой заботливый :)





  •