Меню


 

Винный туризм в Европе

Заказать работу

ВВЕДЕНИЕ 3

1.РАЗВИТИЕ ВИНОДЕЛИЯ В ЕВРОПЕ 6

1.1.История виноделия 6

1.2.Особенности современного виноделия 11

1.2.Винные туры 15

2.ОРГАНИЗАЦИЯ ВИННЫХ ТУРОВ ПО ФРАНЦИИ 23

2.1.Винные туры в Европе 23

2.2. Регионы виноделия во Франции 34

3.РАЗРАБОТКА И АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ВИННОГО ТУРА 64

3.1.Разработка винного тура 64

3.2. Характеристика тура 66

3.3. Анализ экономической эффективности тура 68

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 73

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 76

Как свидетельствуют археологические раскопки, виноградарство и виноделие на территории современной Франции существует уже пятое тысячелетие, и зародилось под влиянием греко-римской цивилизации. Виноградная лоза культивировалсь здесь со времен римских завоеваний. В I веке римляне начали сажать лозу в долине Роны, а к концу IV века распространили ее по всей территории, сегодня являющейся Францией. Согласно исследованиям, Европа является лидирующим регионом по числу посещения туристов: именно здесь сосредоточено огромное количество культурно-исторических памятников, а кроме того, индустрия обслуживания находится на высоком уровне. Исторически сложилось так, что Европа в силу географических, климатических, экологических, культурных и политических условий является крупнейшим в мире производителем и экспортером вин высокого качества.

Туристов в данный регион привлекает не только европейская кухня, но и вина, а также многочисленные дегустации и национальные праздники, связанные со сбором винограда. Таким образом, туризм и производство продукции, добываемой из солнечных ягод, в совокупности составляют весьма значительную статью дохода в бюджете Франции, Италии, Испании, Германии, Португалии, Греции, Австрии.

Винный тур - это симбиоз познавательной программы, связанной с изучением выращивания и сбора винограда, его переработки, дальнейшей дегустации готовой продукции, с посещением достопримечательностей региона возделываемого винограда.

Винные туры в том виде, который мы их знаем, сложились в начале прошлого столетия в таких винодельческих странах, как Франция, Италия.

Принципы винных туров очень просты: пробовать вина только в местах их производства, чтобы прочно связать в своей памяти и своем воображении букет и вкус напитка с тайной его происхождения в природе, истории и духе местности.

Кроме того, такие поездки позволяют понять историю, традицию и ознакомиться с технологической цепочкой изготовления того или иного вина.

Винные туры имеют ряд очень важных.

Обобщая вышесказанное, можно сделать вывод, что зарождение винного туризма относят к началу ХХ века. Изначально он представлял собой групповые поездки профессионалов отрасли для обмена опытом и мнениями, а уже затем стал излюбленным видом отдыха любителей и ценителей вина.

Сегодня отправиться в винный тур можно почти в любую страну, где производят напитки из винограда, однако, во все времена вне конкуренции были такие страны как Франция и Италия. Вино во Франции это и культ, и напиток для ежедневного потребления, и предмет национальной гордости. Французы умеют делать вино, хранить его и выставлять напоказ. Перво-наперво туристы посещают парижские музеи и французские замки. Однако, чтобы познать Францию изнутри, познакомиться с ее обычаями и мировоззрением, необходимо побывать на виноградниках и заглянуть в святая святых французского виноделия.

Для туристов существуют специальные винные туры, в течение которых можно посетить несколько виноградников, побывать в погребах и попробовать уникальные сорта вин. Однако совершить путешествие по винной Франции можно самостоятельно. Ворота большинства виноградников открыты для посетителей. Некоторые из них устраивают велосипедные экскурсии. А если повезет, можно самому принять участие в приготовлении вина – например, сорвать и положить в корзину гроздь винограда или помочь хозяину разлить вино по бутылкам. Ну и, конечно, куда же без дегустации!

Знаменитые на весь мир винодельческие регионы Пьемонт и Тоскана, Бордо и Бургундия, Шабли и Шампань пользуются наибольшей популярностью у туристов, так как за сравнительно невысокую цену (путевка стоит от $0,7 до $3 тыс.) можно насладиться незабываемым вкусом известных напитков прямо из бочек, услышать от виноделов и экскурсоводов историю края и полюбоваться изумительной красотой природы этих мест.

Не менее любимыми странами для винного туризма являются Испания с ее великой Риохой, Швейцария, где необходимо посетить Вале, Германия, Аргентина, Новая Зеландия, Уругвай, Чили и даже.

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*





  •