История происхождения винограда
В Библии виноградная лоза является олицетворением неприхотливости, выносливости и трудолюбия; вино - источник радости и веселья. Оно требует к себе разумного, умеренного подхода: нельзя спорить с вином, ибо многих погубило оно.
В Одесской области с каждым годом возрастает популярность винного туризма и способствует этому, прежде всего, благоприятные природно-климатические условия для выращивания виноградной лозы, завезенной на территорию нашего региона швейцарскими и немецкими колонистами, крупными помещиками.
Показательным в этом смысле является с. Шабо Белгород-Днестровского района - древний винодельческий регион, расположенный на так называемой "виноградной широте", то есть на одной широте с лучшими виноградниками мира такими как Бордо и Бургундия.
Виноделие в Шабо начало развиваться на заре XIX века, когда на этой территории была основана колония швейцарских переселенцев.
Сегодня в Шабо действует винодельческое предприятие известное не только в Украине, но и далеко за ее пределами - Общество с ограниченной ответственностью промышленно-торговая компания "Шабо".
Чрезвычайно популярным объектом туристических посещений, созданным этой кампанией, является Центр культуры вина "Шабо" – где туристы путешествуют по страницам истории виноделия и открывают для себя таинство рождения благородного напитка.
В сентябре 2011 года в рамках Международного форума «Дни европейского наследия в Шабо», Центр культуры вина "Шабо" был включен в Международную ассоциацию культурного и туристического обмена и признан объектом винного культурного наследия Европы.
Не менее популярным предприятием, которое включается в программы винных туристических маршрутов является Национальный научный центр «Институт виноградарства и виноделия им. В. Е. Таирова» основанный в 1931 году на базе Винодельческой станции русских виноградарей и виноделов, которой, в свое время, руководил известный ученый и практик Василий Егорович Таиров.
Вина, которые сегодня выпускаются под торговой маркой "Таировские вина" отличаются тонким вкусом и изысканным ароматом и по качественным характеристикам во многом превосходят зарубежные аналоги.
Еще одним объектом посещения винного туризма является современное винное хозяйство "Велес" в с. Криничном Болградского района, которое выпускает качественное элитное вино под торговой маркой "Колонист".
В рамках винных туристических маршрутов посещается и винный завод частного акционерного общества "Виктория", расположенный в поселке Большая Долина Овидиопольского района. Этот регион также имеет давнюю историю винопроизводства.
Традиции виноделия в бывшем немецком поселении с романтическим названием Гросслибенталь в переводе с немецкого "Большая долина любви" были заложены еще в 1804 году, когда по распоряжению первого одесского городского головы - Дюка где Ришелье сюда впервые завезли виноградную лозу. Поэтому не случайно сегодня продукция данного предприятия выпускается под ТМ "Гросслибенталь".
